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是的，知乎可以更改绑定的手机号。如果您想更改知乎绑定的手机号，可以按照以下步骤进行操作。
1、登录知乎账号：确保您已经登录到您的知乎账号。
2、进入账号设置：点击右下角的“我的”，进入个人主页，然后点击右上角的设置图标，找到并点击“账号与安全”选项。
3、更改手机号：在账号与安全页面中，找到“手机号”选项，点击后系统会发送一条验证码到已绑定的手机上，输入验证码并验证通过后，就可以更改新的手机号了。
4、验证新手机号：输入新的手机号，并接收验证码进行验证，验证成功后，新的手机号就会成为知乎的新绑定手机号。
如果您还有其他问题或遇到任何困难，可以联系知乎的客服支持获取更多帮助。